QUEIJADINHA DE COCO

Ingredientes:

- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de coco ralado, fresco
- 4 colheres (sopa) de queijo-de-minas-meia-cura, ralado
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, durante 3 minutos.
Despeje a massa em forminhas de papel (que devem ser acomodadas
dentro de forminhas de empada) e distribua-as numa assadeira.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Deixe esfriar e sirva. Rendimento: 35 a 40 queijadinhas.

 

 


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